比家咸蛋

自己腌制的咸蛋如图。自己，当然是老比自己。

碰巧买到新鲜的鸭蛋，这玩意在本地是稀罕货。除了一个有点裂缝，其余都好，于是拿出冬天储存腊肉的那个坛子，好的鸭蛋逐个放进去，有大半坛，然后倒入饱和盐水，盖上盖子，放在厨房一角，忘之。

冰箱里正好有一把韭菜，于是韭菜炒有裂缝的那个鸭蛋。韭菜性阳而鸭蛋性阴，二者入馔，据云阴阳调和。想起了老思名句“心电图画直线”，神经病似的笑了。

光阴似箭日月如梭，也不知道过了多久，老比问比外婆：二十八天了没有？比外婆说不记得，捞一个出来煮不就知道了。于是捞了个鸭蛋出来，煮熟，剥壳，对半切开，漂亮得找不到形容词，更漂亮的是，蛋黄流油而蛋白不咸。如此美味不可乱吃，于是我们吃了很多次咸蛋黄炒饭。

很快，咸蛋吃剩最后一个。居然是双黄蛋。这头牛非同小可，用手机拍下发给比舅，使劲吹。比舅作流汗状，叹道“你赚了”。