牛排骨汤

牛排骨出水十五分钟。

洋葱一个，黑胡椒适量，水盖过牛排骨一寸即可，熬一个半小时，加盐调味。洋葱已经不成体统，不可见人，捞起来扔掉。

碗底放大量芫荽和新鲜洋葱丝，滚热的牛排骨汤倒进去。

喝汤，牛排骨蘸任何想得起买得起的酱吃。

鲜得险些连舌头都吞下肚。