喝红酒必须要懂红酒吗?我就是光喝不行吗?就像吃卤煮需要知道猪的品种和年份,
猪圈的土壤和气候吗?猪生前的光照时间够不够?手掌的温度会不会影响韭菜花口
感?需要区分哪个产区的肥肠色泽浓郁,哪个季节的肺头强劲厚实吗?你别走,你
倒是告诉我啊!
以上文字摘自网络。
老比不嗜酒,本不该多说,但是看这段字,却又忍不住了。
这段文字,暴露了它的作者的一部分思想。
首先,是崇洋的思想。红酒是外国玩艺,喝了红酒而说不出个所以然来,不淡定了,
急得跳脚了。
第二,是浮躁的思想。要“懂”一样东西,必须得好好学习这样东西,这是共识。
好好学习一样东西,得花时间,这是常识。一种文化能在一定地域范围长期地存在,
必定有它的生命力,这里要说的是“酒”的文化。我们中国盛产粮食酒,法国盛产
水果酒,跟当地的气候水土有绝对的关系。所以,喝红酒,按老外的规矩来喝,喝
了几次以后,开始去了解,了解了以后再喝,从便宜的到昂贵的喝遍,然后能说出
个所以然了。以现在中国的风气,花钱事小,花时间事大,最好第一口红酒就全盘
皆懂,一步登天。
第三,混乱的逻辑思维。如果喝外国红酒跟喝中国白酒来对比,那么是很恰当的。
茅台跟莲花白,区别大了,可是老比小时候喝的时候,就知道里面有酒精其他的一
概不知。可见不管品什么酒,中外华洋,都得懂了才谈得上“品”。可是居然用葡
萄跟猪肉相比,老比认为,吃卤味也是有学问的,不过不是去了解那头猪,而是去
了解卤汁里用了什么酱油冰糖香料,那才是学问呢!
懂了没有!?