精英走向

电视中美食节目奇多, 各国食品, 除了德国美味差点意思, 均引人食指大动. 有个现象颇耐人寻味, 亚洲食品出现在节目中的竟然不多, 号称天下第一的中国食品, 竟然没有一个.

究其原因, 懂得英文的不当厨师, 当厨师的都不懂英文, 因此, 没有能够用当地人明白的语言去介绍自己博大精深的饮食文化; 而亚洲, 特别是东亚东南亚地区, 受中国文化的印象太深, "唯有读书高"的思想根深蒂固. 而不受中国文化影响的地区, 比如印度, 对知识的重视, 看补习社里的孩子就知道, 中国孩子和印度孩子, 是本地补习业的两大支柱.

父母使出吃奶的劲把孩子们押送补习功课, 学习音乐跳舞绘画, 当然不是因为自己孩儿喜欢, 而是为了满足自己想象中的愿望. 第一代移民, 因为不识当地语言文化, 因此靠手艺生存, 并且把靠手艺谋生当成一种屈辱. 既然有了后代, 那么不让他们受屈辱是一定的. 问题是, 如果认为靠正当行业谋生是屈辱, 那么任何一种正当的行业都可能成为屈辱. 老比把话说得再明白些, 如果一个厨师认为自己的职业被人看不起, 那么一个医生也可能因为面前站着有皇家血统的人而觉得低人一等. 老比还是认为, 如果自己是搞黑社会的, 那么后代应该转业; 如果不是, 那么还是由得小的们自己选择吧.
医药金融法律届固然需要精英, 其他的行业同样需要人才, 这是平衡之道. 一个人才分配不均的社会, 迟早要闹出名堂来. 如果人才再不流到其他行业, 儿时常听到"老行尊"这个词, 怕要成为绝响了.

这里说两个事情, 均老比亲眼所见. 第一件, 某富人, 功课奇好, 成为会计师, 任职华人首富的公司; 后来辞职, 连首富本人都亲自挽留. 富人只一独子, 当然寄予厚望. 而独子自小喜绘画, 及至长成, 爱上发型设计, 做出的发型自有独特美感, 富人夫妇欲哭无泪, 下文尚不知晓.

第二件, 跟老比有很大关系. 话说也是夫妇两人, 丈夫任职厨师, 膝下一双儿女, 均不爱读书. 到了中学, 跟父母说想学绘画, 父母全力支持, 母亲常拿儿子的油画显给老比看, 老比不但嘴上说好, 心里也说好. 一眨眼到了考大学的年纪, 儿子不上大学却上了技术学校, 学习烹饪. 母亲拿儿子做的西式点心给老比品尝, 光看外形已经折腰, 味道更不在话下, 一句话, 每样都比别人好了一点点, 这许多的一点点加起来, 儿子就当了状元. 现实生活中的老比, 可不象部落里那么尖锐, 夸奖的话跟母亲说了许多, 不带重复的, 并强调请一定转达给儿子. 于是, 老比每个星期都有一等一的西点吃. 儿子的目标也渐渐成型, 将来开点心店, 店里挂自己绘的画, 出售自己做的精美点心. 看着年轻人朝气蓬勃地向自己的目标迈进, 多么开心.