汤

排骨一大堆, 用姜葱酒出水十分钟.

蘑菇若干, 洋葱一个, 和出过水的排骨一起熬一个半小时. 加切成大块的胡萝卜, 再熬半小时, 捞起洋葱, 往汤里加酱油, 即成.