三文鱼

老鱼买了条重达三公斤的三文鱼, 可以怎么吃?

要是老比, 先把鱼皮剥了, 砍头去尾, 中间那一大段切成一寸厚的一轮轮, 用保鲜纸包好, 放在冰箱里冻着, 吃多少拿少, 先解了冻, 然后两边抹少许盐, 用慢火把两边煎成金黄, 盛碟, 配上生蔬菜, 还有柠檬, 沾老外的海鲜酱吃.

头和尾, 用祘蓉, 辣椒, 姜丝, 葱头, 爆香, 绽酒, 加酱油和糖, 少许水, 略煮即成, 盛碟时撒上些香菜和葱丝. 比外婆爱吃这味, 但又怕辣子上火, 娇DD的很烦.

当然还可以日本吃, 但是老比不吃生鱼片, 看见人家津津有味, 也就是遥距欣赏而已.

老鱼的三文, 应该产自挪威海域, 肯定特别肥, 一煎必定一锅油. 药房里要价奇高的三文鱼油就是那玩艺, 只怕是有钱没处买去. 鱼油补脑补眼补皮肤, 你们看小鱼聪明, 眼睛好,皮肤好, 从胎里到现在, 不知吃了多少进去. 挪威海域有好些奇鱼, 比如做伊美婷的主要原料, 某种鱼的蛋白, 能使老女人的皮肤对抗地心吸引力的, 就出自那里, 至今没有同类产品, 那鱼不好找也.