Truffles

这里指的不是那种贵得要死的黑松露菌，而是一种表面上扑了一层可可粉的软巧克力，味道有多种，各适其适，口感以比利时出品为佳。

怎么突然想到写这个呢，是昨天逛街的时候低血糖，于是不问三七二十一抓起货架上的一盒东西打开塞了两枚进嘴里，去付钱的时候才知道拿的是扑了粉的好吃玩意儿，比利时产，不算贵。那时低血糖问题已解决，理智和行为恢复正常，于是想起了一件事情。

话说当年在美国，超市有论公斤（或者是论磅，日子久了，记不清重量单位，然而一定是大单位）卖的Truffles。于是有受过高等教育的中国女人，几公斤地买回家，快快吃完，再去买几公斤。不但自己买，而且通风报信，其他相似的中国女人也如此这般。几个女人大庭广众地分享着撒野的快乐，好比七个荒年之后的丰年，是扭秧歌似的狂欢。看得老比说不出话来，心里却不是没有想法。

可以论斤买的食品，如果不具有季节性，那么可见至少在当地不算是高级食品。被吸引了去疯狂抢购再疯狂吃掉的，只有那些知道巧克力好吃而没机会吃的人物，这类人物，出身一定是贫穷的。人固不能选择出身，却可以选择为人的方式。贫苦的孩子通过努力在经济上出人头地是件大好事，然而过上了富裕的日子却不在教养上有所提高，就是一件被人揭老底的事。什么是老底？就是高校文凭华衣美服妻凭夫贵掩盖下的东西。如果一公斤扑了粉的巧克力就能把底子给兜了出来，不但说明出身，而且揭开了为人，根本就没有打算物质和精神比翼齐飞。

在美食面前不知节制，至少说明了儿时不强调这样的教养。家里食品缺乏，只知不够不知有余，根本谈不上节制。然而节制的教育跟是否有余没有必然的联系，在缺乏的情况下，照样存在着一种美德，曰“节制”，照样可以教育下一代“节制”。伴随着物质上缺乏，往往就是不知节制的抱怨，这就是个言传身教“节制抱怨”的好时机。

如果说，儿时的教养在父母，那么成年以后的教养在个人。人不是一个简单的受体，每个人都是具有独立人格。在各种环境和教育面前，任何人，都有“接受”和“不接受”潜意识。也就是说，父母的教育，最多只决定了50%，另外的50%，在于本人的受与不受。于是，我们看见，有的父母教养不好，他们的孩子成年后教养却不错；有的父母教养很好，他们的孩子就不成体统。还是以吃狂吃巧克力为例，如果小孩子不知节制狂吃，那么我们大概可以说这是他们父母的责任；如果大妈狂吃巧克力，难道还能怪到她们父母头上么？！