一个斋菜

在杂货店看见久违的冷冻腐皮，竟没有涨价。冷冻腐皮呈圆形，直径达90厘米，每包10张，由于还冻着，不能折叠，否则就碎。

回家以后腐皮已经解冻了，每张剪成四张。又用一个巨碗，泡捏碎的三边腐竹和切碎的各色蘑菇。
调味。
用腐皮包成一只只卷子，好像春卷。

用油煎腐皮卷。比外婆说豆制品很耗油，果然如此。煎好的腐皮卷都放在冰箱里，煮面条的的时候放一两条，比放一两条青菜高档，味道也好些。

晚上用蚝油煮了一碟腐皮卷，比外公吃得很高兴。吃完晚饭以后，比外婆问腐皮卷有没有放蘑菇，怎么没有吃到。老比说，如果没有吃到蘑菇，怎么会想起问有没有蘑菇呢，你应该问，为啥不放点蘑菇。

比外婆：你就说有没有放蘑菇！
老比说：没有！