家制越南牛肉粉

香料是整包买回来的, 抓了一把, 里面有草果, 茴香, 桂皮, 丁香, 八角, 陈皮, 还有小木头一样的东西, 疑是甘草, 咬一咬, 果然是甘草.

牛排骨一公斤半, 用姜葱出水十分钟, 然后香料一把, 洋葱一个, 姜一大块, 鱼露一碗, 慢火煲三小时.

准备好九层塔, 豆芽, 柠檬, 还有刨成薄片的牛肉, 洋葱.

烫熟河粉, 牛肉片铺起上, 浇上滚热的牛排骨汤. 加入九层塔, 豆芽, 柠檬, 洋葱片, 各取所需.

吃得很饱了, 汤还剩下一点. 第二天, 阿比把汤热了自饮, 九层塔, 豆芽, 柠檬, 洋葱片, 一丝不苟.