螺及其他

今天电视上播放煮法国田螺比赛，阿比啧啧称奇，我却想起了比太婆。明天就是中秋节了，如果我还是阿比这么大，那么明天就有炒田螺吃了。

中秋节吃炒田螺，那么中秋节的前一天，比太婆必定买好了几斤田螺，用井水养起来，给田螺一天的时间把沙子吐干净。那时家里还有一口井，井口离水面两米深，井水甜美清澈无比，现在想起来，真Tnnd奢侈。中秋节当天，我们把田螺的尾巴用各种硬东西剁掉，用紫苏，蒜茸，还有豆豉炒，是比太公动手炒的，我的口味就是这般养出来的。比太婆有很多谜语，“生一碗，熟一碗，吃完还是一碗”，请不要把比太婆想象成很慈祥的老太太，我像阿比这么大的时候，她一点也不老，皮肤白皙细嫩而体态丰满，也不慈祥，无大事的时候，眼神有点无力而藐视，这副德性传给了我。后来长大看了些杂书，每当看到慈禧太后，我总是不自觉地把比太婆跟慈禧比。

明天还有月饼吃。月饼凭票供应，总有一个豆沙月饼是我的。没有经历过凭票供应的年代的人，不知道我在比太婆那里的地位。后来出国了，比太婆问：你有豆沙月饼吃没有？我说没有，比太婆叹气。我知道，如果我说有豆沙月饼吃，她会很失落。我是很晓得看大人脸色的，从小就会，无师自通。

我跟阿比嚷嚷，即使明天在中国，在比太婆家，也没得田螺吃了。农药呀，抗生素呀，污染呀，有得田螺卖也没得吃了! 我们连蛋黄莲蓉也不吃了！我十来岁吃的莲蓉月饼，就着茶吃，满口的莲子香，时不时能够咬到未曾磨碎的莲子，现在的莲蓉，差点就成了膏状，这是掺了多少番薯泥或土豆泥和大菜糕呢；还有绿茶月饼，绿色的馅，绿茶是绿色的吗。

阿比不大理会我嚷什么，只是说，我们明天有冰皮月饼吃。

是的，今天买了圣安娜冰皮；还有五花肉和鸡翅，比外婆已经点了戏，明天要吃比妈做的烧肉和烤鸡翅，她自己已经泡了花胶冬菇好像还有瑶柱，明天势必大干一场了。


谨以此文，祝常来我这个部落晃荡的各位及家庭成员，趁着中秋佳节，伺机吃个人仰马翻。