包子记

友人做了包子，看着很好。比妈想既然她能做大概自己也能做的。于是研究了自家的锅子，然后跑去买蒸笼。蒸笼很便宜，付钱的时候才知道笼屉和盖子是分开标价的，加起来也就不便宜了。

蒸笼到家以后用清水泡了一夜，这是蒸笼老板娘吩咐的。第二天捞起蒸笼，放在太阳底下晒干的同时，开始揉面。蒸包子得放点酵母，比妈拿着一茶匙酵母叫阿比来看，阿比惊叫，那么多小虫子？！比妈说是酵母，没有酵母就不吃包子了，吃饺子。又想起买回来的包子皮有点甜，于是不但放了酵母还放了点糖。面揉好了得放在一个温暖的地方发一发，于是比妈把烤箱开到100度，5分钟以后关了烤箱的火，把揉好的面放进去，开始准备包子馅。

馅是瘦猪肉末，清水酱油白糖味精料酒乱撒，加上切细的葱花姜茸，还有鸡蛋，拌好了以后看看冰箱里还有蘑菇，还想往里放，想想这是第一次做包子，成不成不知道呢，等做成了下次再多放点料不迟，于是住了手。这时看看烤箱里的面团，已经大了一倍不止，于是做开始做包子。比做饺子快多了，馅用完了还剩下四分之一的面团。包子做好了才开始烧水架蒸笼，趁机把包子醒一醒。什么叫醒一醒比妈不知道，都是道听途说的学问。包子蒸了15分钟就成了，叫阿比和比表姐来试一试，比妈自己也拿一个吃。咬开包子，满口的鲜汁，不等比妈自吹自擂，两个小的都说比买回来的好吃。旗开得胜，比妈自是得意。

剩下的面团，比妈切碎了些芒果干揉进去，弄成一条，说要做法国面包啦，阿比们拭目以待。但是烤面包的温度并不知道，随便调到200度，烤了半个小时，法国面包没有做成，成了意大利面包！